Illustration : image générée par IA.
Mallory Gabsi, chef cuisinier né le 13 décembre 1996 à Ixelles, en Belgique, compte parmi les figures les plus suivies de la gastronomie française depuis sa participation à Top Chef saison 11 en 2020. Sur sa vie de couple, le chef n’a pas communiqué publiquement de façon détaillée : les informations disponibles se limitent à ce qu’il a lui-même rendu public.
Ce que Mallory Gabsi a rendu public sur sa vie de famille
Sa vie privée reste l’un des aspects les moins documentés de son parcours, et il l’a maintenue à l’écart avec constance, sans développer de récit intime sur les réseaux ni dans les médias.
Concernant sa compagne, les informations disponibles sont minces. Gala rapporte qu’il était en couple avec une femme prénommée Estelle au moment de la naissance. Mallory Gabsi n’a pas confirmé publiquement le statut actuel de cette relation, et aucune source vérifiable ne permet d’affirmer qu’ils sont toujours en couple ou qu’ils se sont séparés. Extrapoler à partir de cette information serait aller au-delà de ce que le chef a lui-même rendu public.
Ce positionnement n’est pas anodin. À 29 ans, alors que sa carrière l’expose davantage chaque année, Mallory Gabsi maintient une frontière nette entre ce qu’il montre et ce qu’il garde pour lui.
Un parcours professionnel très documenté, une vie privée très peu
Le contraste est frappant : le parcours culinaire de Mallory Gabsi est tracé avec précision, là où sa vie personnelle reste quasi invisible dans les médias.
Formé à l’École d’Hôtellerie et de Tourisme Spermalie à Bruges, puis à l’Institut libre de technique de Louvain, il a enchaîné les maisons exigeantes : le Sea Grill à Bruxelles, le Hertog Jan, le Domaine de la Bretesche. En 2014, il remporte le concours Jeunes Talents Disciples d’Auguste Escoffier avec Danièle Soru. Top Chef en 2020 le révèle au grand public, mais c’est l’ouverture de son restaurant éponyme à Paris en 2022 qui marque le vrai tournant.
En 2023, le restaurant décroche une étoile Michelin et Mallory Gabsi obtient le prix du Jeune Chef de l’année. Il co-présente également des programmes télévisés, dont Cauchemar en cuisine aux côtés de Philippe Etchebest. Sa visibilité médiatique n’a cessé de croître – et pourtant, sa vie de couple reste hors champ.
La frontière entre exposition médiatique et vie privée chez Mallory Gabsi
Cette discrétion sur la vie amoureuse n’est pas un vide d’information : c’est un choix. Plusieurs chefs de sa génération, exposés par la télévision puis par les réseaux sociaux, ont dû gérer l’intrusion médiatique dans leur sphère personnelle. Mallory Gabsi a jusqu’ici évité cet écueil en ne livrant que ce qu’il souhaitait partager.
Ce que le Guide Michelin et les médias culinaires documentent abondamment, c’est sa philosophie de cuisine, ses influences belges, son rapport à la technique. Sa vie familiale, en revanche, n’est pas un sujet qu’il développe en interview. Les rares éléments de vie personnelle qu’il a rendus publics sont restés succincts.
Cette posture est cohérente avec un profil de chef qui construit sa notoriété sur le travail plutôt que sur l’exposition personnelle. Les jalons de sa carrière sont nombreux et bien documentés :
- Demi-finaliste de Top Chef 2020, émission qui l’a fait connaître au grand public francophone.
- Lancement de la friterie éphémère 140°C Street avec Adrien Cachot en 2020, premier projet post-émission.
- Ouverture du restaurant Mallory Gabsi à Paris en 2022, récompensé d’une étoile Michelin dès 2023.
- Participation à Cauchemar en cuisine et co-présentation de programmes culinaires aux côtés de Philippe Etchebest.
Chacun de ces jalons est public, documenté, revendiqué. La vie de couple ne figure pas dans cette liste – non par absence, mais par choix de ne pas l’y inscrire.
Ce qu’on peut dire, et ce qu’on ne peut pas affirmer, sur la copine de Mallory Gabsi
La question revient régulièrement sur les moteurs de recherche : qui est la compagne de Mallory Gabsi ? La réponse honnête est que le chef n’a pas communiqué publiquement sur sa vie de couple de façon détaillée.
Affirmer l’identité précise d’une partenaire actuelle, décrire leur relation ou spéculer sur son évolution depuis 2024 irait au-delà des faits établis. Les articles qui circulent sur ce sujet s’appuient souvent sur des informations datées ou sur des déductions tirées de publications sur les réseaux sociaux – deux méthodes insuffisantes pour établir un fait.
Le reste appartient à une sphère qu’il a délibérément gardée à l’écart des projecteurs, à rebours d’une tendance qui pousse de nombreuses personnalités à tout partager.
À 29 ans, avec une étoile Michelin, une présence télévisée régulière et un restaurant qui s’impose dans le paysage gastronomique parisien, Mallory Gabsi a clairement arbitré : la cuisine est publique, l’intime ne l’est pas.
